饺子品牌也来跨界卖咖啡，考虑实现“餐咖一体化”?

作为世界三大饮品之一的咖啡，在中国的发展进入快车道，咖啡行业逐渐成了资本眼中的“好生意”，中石油、中石化、内联升、白塔寺、李宁、特步等不少知名企业都在积极跨界布局咖啡赛道。近日，袁记云饺也加入到这一战局。

据商标局查询显示，2023年4月，袁记云饺申请了“袁咖啡”和“云饺咖啡”2个商标，分别属于30类方便食品、35类广告销售、43类餐饮住宿，目前状态均在申请中。5月又申请了“袁咖”、“袁小咖”、“袁大咖”3个商标，涉及40类材料加工。

公开资料显示，袁记云饺创始人袁亮宏是湖南益阳人，先是做烤鸭品牌表现不佳，后来在大街小巷考察中发现了生鲜饺子的商机，于2012年开出了袁记饺子首家门店，主打生鲜外带生意。2017年，借助鲜饺、生饺外带模式开启了在全国各地的快速扩张。在2020年和2021年发展速度尤其凶猛，每年拓店超800家！截至目前，门店数量已将近3000家。袁记云饺如此凶猛的拓店速度，称得上是中国饺子界的佼佼者！袁记云饺此番动作，或考虑进行“餐咖一体化”，开拓新的业务增长曲线。

对于知名品牌而言，山寨是躲不开的魔咒，袁记云饺在新品推出之前，就提前进行商标布局，把主动权握在自己的手中，完美诠释了什么是“产品未动，商标先行”，为新品推出打下良好的市场基础。

最后，尽管与欧美国家相比，我国人均咖啡消费频次并不高，但是从增速上看，我国咖啡消费年增长率在15%左右，面对消费潜力巨大的咖啡市场，寄望通过多元化布局提升企业综合竞争力的餐饮品牌也成为常态，这种方式不仅有助于品牌优化财务状况，实现可持续性发展；还有助于品牌提升知名度，增强用户粘性和忠诚度。只是不知袁记水饺跨界卖咖啡，会带来什么惊喜呢？让我们拭目以待吧！